При первоначальном обзаведении нецелесообразно приобретать небольшое
количество птиц, т. к. цесарки лучше сохраняются, быстрее растут и развиваются
в большом стаде. Для составления стада нужно приобретать не менее двадцати
голов суточного молодняка.
Чтобы создать собственное родительское стадо из выращенной птицы необходимо
выбрать лучших для производства. При этом выбраковывают хромых, малоупитанных,
больных, с нетипичной окраской и с дефектами телосложения. Кроме этого
выбраковке подлежат цесарки с нарушенной координацией движений, с признаками
перенесенного рахита, одноглазые, с вздутыми животами, с перекрещенными
половинками клюва.
Наилучшим возрастом для сортировки птиц является пять месяцев. Средняя
масса пятимесячных самок должна быть не менее 1.3 кг, самцов - 1.4 кг.
У здоровой птицы глаза очень подвижные, блестящие, выпуклые, со зрачком
правильной формы.
На первый взгляд кажется, что оперение у самцов и самок одинаково (в
пределах каждой породной группы и популяции), но тем не менее у цесарок
присутствуют довольно характерные признаки внешних отличий от самцов,
по которым можно различить их половую принадлежность.
В возрасте пяти месяцев у цесарят, которые нормально развиваются, становятся
заметны отчетливые различия в форме и размерах головных придатков. У
самцов восковица бугрообразная, заметно крупнее, чем у самок, ярче окрашена
и возвышается над клювом. У самок она плоская, небольших размеров, почти
не возвышается над клювом.
У самок небольшой гребень направлен назад. У самцов гребень крупный
и расположен он вертикально на голове. Сережки по бокам головы у самцов
обычно крупнее и часто заворочены.
В пятимесячном возрасте у самок лонные кости немного расходятся, а у
самцов или слаборазвитых самок они тесно сближены между собой. По мере
взросления лонные кости у самок продолжают расходиться и к началу яйцекладки
между ними можно поместить два - четыре пальца.
Чтобы полностью достоверно определить пол птицы, можно использовать
клоакальный способ. Для этого птицу переворачивают вниз головой и пальцами
осторожно раздвигают края клоаки. При этом у самца наружу выступает
небольшое розоватое образование цилиндрической формы (пенис) высотой
до одного сантиметра.
Но этот способ является довольно трудоемким и причиняет птице беспокойство.
Гораздо быстрее и довольно надежно определить пол цесарок можно по профилю
их головы, по массе, упитанности и состоянию лонных костей.
В стаде рекомендуется оставлять не менее двух - трех самцов. На каждого
самца должно приходиться по четыре - пять самок. Для разведения оставляют
крупных, совершенно здоровых самцов с четко выраженными вторичными половыми
признаками, с блестящими выпуклыми глазами, подвижных, активных, злых
и сильных. Обычно самцы с такими данными оказываются хорошими производителями
и стойко передают свои качества потомству.
Самки должны иметь небольшую голову, восковицу и гребень, должны быть
хорошо упитаны, с мягким выпуклым животом и с расходящимися лонными
костями. Таким образом создают родительское стадо, которое состоит из
группы самцов и необходимого количества самок. Следует учитывать, что
самки менее жизнеспособны, чем самцы.
В первый месяц после начала яйцекладки яйца довольно мелкие, имеют неправильную
форму и непригодны для инкубации. Так как молодые самцы достигают половой
зрелости на месяц позже самок, то большинство яиц, снесенных в первые
четыре - шесть недель кладки, оказываются неоплодотворенными.
Поэтому при комплектовании стада самцы должны быть старше самок на один
- два месяца.
