Орловские куры были получены в России несколько столетий назад в результате скрещивания малайских бойцовых и местных бородатых кур.
Больше всего разведением кур орловской породы занимались в Тульской
губернии, а оттуда их поставляли в Москву и в другие города России.
Начиная со второй половины XIX столетия орловские куры стали известны
в Западной Европе и их разведением занялись в Германии и Англии.
Птицы этой породы обладают средним ростом и имеют мускулистое
и сильное тело. Голова у них средних размеров с широким затылком.
Короткий и изогнутый клюв окрашен в желтый цвет (у кур ситцевого,
махагонового и черного окрасов - с черной полоской).
Глаза большие, жемчужного или оранжево - красного цвета с выступающими
надбровными дугами. Костяк крепкий, осанка - прямая. Туловище
у птиц вертикальное, приподнятое. Спина средней длины, плоская
и широкая. Линия спины слегка понижается к хвосту.
Грудь хорошо
развитая, широкая, не выступает вперед. Крылья средней длины.
Они плотно прилегают к телу, но в плечах несколько отстают. Живот
широкий. Хвост небольшой, густо оперенный, поставлен высоко. Голени
средней длины и хорошо различимы. Плюсны средней длины, гладкие,
желтого цвета.
Характерными признаками орловских кур являются своеобразный гребень
и пышная борода. Малинообразный гребень имеет высоту один - два
ссантиметра и частично покрыт щетинистыми перышками. Шея у птиц
орловской породы средней длины, прямая. Грива не достает до плеч
и в области затылка образуется выпуклый загривок.
Инстинкт насиживания
у кур почти отсутствует. Цыплята после вылупления требуют тщательного
ухода, так как оперяются очень медленно. Птица хорошо переносит
сильные морозы и дождливую погоду.
Живая масса кур составляет 2,0 - 2,5 кг, петухов - 3,0 - 3,5 кг.
Яйценоскость составляет 150 - 160 яиц в год . Масса одного яйца
- 56 г. Цвет скорлупы - белый или светло - коричневый. Цвет оперения
- ситцевый, махагоновый, палевый, белый, черный и полосатый.