Кианская порода коров является одной из самых старых пород в мире.
Кианский скот был выведен в Италии. Крупный рогатый скот этой
породы - самый крупный во всем мире.
Масть скота - белая. У быков передняя часть туловища имеет серый
оттенок. Иногда встречаются особи, окрашенные в светло - серый
цвет.
Носовое заркало - черное. Телята при рождении окрашены в рыжий
цвет, который сохраняется до трехмесячного возраста.
У скота кианской породы тонкий костяк. Кожа - мягкая и тонкая.
Голова сравнительно небольших размеров, с прямой линией профиля.
Рога - короткие. Грудь - широкая с хорошо развитыми мышцами. Подгрудок
- развит умеренно.
Туловище - длинное. Поясница и спина - широкие. Мышечная ткань
- хорошо развита. Крестец - ровный и длинный. Конечности - длинные,
прямо поставленные.
Высота коров в холке достигает 150 - 158 см, быков - 168 - 172
см, максимальный рост - 198 см. У животных длинное туловище.
Живая масса коров достигает 720 кг, некоторые животные весят 1000
кг и выше. Быки весят 1300 кг, отдельные особи достигают 1820
кг.
Масса телок при рождении - 42 - 48 кг. К полугодичному возрасту
масса достигает 220 кг. Среднесуточные приросты молодняка достигают
1000 - 1400 г. В некоторых случаях среднесуточный прирост на откорме
достигает 2000 г.
Убойный выход - 60 - 65%.
Молочная продуктивность коров - невысокая.
Кианский скот обладает высокой энергией роста и скороспелостью.
Животные имеют высокую живую массу и отличные вкусовые качества
постного мяса. В Украине этот скот использовали для получения
украинской мясной породы. В Россию был завезен во второй половине
ХХ в.
