Лимузинская порода коров была выведена в провинции Лимузен во Франции.
Порода была получена в результате улучшения аквитанского местного скота,
относящегося к рабочему типу с грубой конституцией.
Экстерьер лимузинской породы является типично мясным. Животные характеризуются
короткой головой с широким лбом. У них круглые ребра и глубокая грудь.
Масть коров красно - бурая и красная.
Широкая спина имеет хорошо развитые мышцы. У широкого крестца хорошо
выраженная мышечная ткань. Мускулистые конечности правильно поставленные.
В холке высота быков достигает 135 - 140 см, коров 127 - 130 см. Телята
при рождении весят от 36 до 40 кг. При отъеме их масса достигает 240
- 300 кг. Суточный привес составляет от 800 до 1000 г. Живая масса быков
- 1000 - 1100 кг, коров - 580 - 600 кг.
Лимузинские коровы обладают хорошими материнскими качествами. Молочная
продуктивность коров составляет от 1200 до 1800 кг молока жирностью
пять процентов.
При содержании на пастбище и кормлении небольшим количеством концентрированных
кормов скот лимузинской породы обладает высокой интенсивностью роста
и в раннем возрасте образуется максимум зрелой говядины высокого качества.
Компактные туши имеют нежное мясо с хорошими вкусовыми качествами. Убойный
выход полуторагодичных бычков составляет шестьдесят восемь - семьдесят
процентов. Особенность этой породы заключается в получении конечного
продукта независимо от возраста и возможности адаптации к условиям производства.
Скот лимузинской породы используют при чистокровном разведении, а также
для скрещивания с молочными и мясными породами.
Порода была получена в результате улучшения аквитанского местного скота,
относящегося к рабочему типу с грубой конституцией.