Красная тамбовская порода коров относится к мясо - молочному направлению продуктивности.
Порода
была выведена в конце прошлого века в результате скрещивания местного
скота с симментальской, швицкой, холмогорской и тирольской породами.
В итоге работы была получена красная тамбовская порода скота, обладающая
хорошими мясными качествами и высокой продуктивностью.
Порода была утверждена в 1948 г.
Животные довольно крупные с крепкой конституцией. Туловище слегка вытянутое,
его длина - 157 - 165 см. Ширина груди средняя, она составляет 40 -
43 см. В холке высота коров достигает 128 - 135 см.
Голова - легкая. Кожа - плотная и тонкая. Вымя - среднего и крупного
размера, по объему - глубокое, широкое и длинное, с широко расставленными
сосками.
Масть скота преимущественно красная различных оттенков. На вымени, конечностях
и нижней части туловища допускаются белые отметины.
Средняя молочная продуктивность составляет 2500 - 3000 кг молока в год,
жирностью 3.8%. Скорость молокоотдачи - 1,2 - 1,4 кг/мин.
Живая масса взрослых быков достигает в среднем 1000 кг, коров - 500
- 570 кг. Телята при рождении весят 32 - 38 кг. В шестимесячном возрасте
молодняк весит 160 - 190 кг.
Убойный выход зависит от упитанности, возраста и массы животного, составляет
54 - 56%. с
Скот красной тамбовской породы отличается отличными мясными, а также
воспроизводительными качествами. Мясо обладает высокой калорийностью
и хорошими вкусовыми качествами.
К достоинствам породы можно отнести скороспелость, крепкую конституцию,
хорошие мясные качества и устойчивость к различным инфекционным болезням.
В настоящее время животные этой породы находятся на грани исчезновения.
Порода
была выведена в конце прошлого века в результате скрещивания местного
скота с симментальской, швицкой, холмогорской и тирольской породами.