Тагильская порода коров была выведена на Среднем Урале в районе Нижнего Тагила Екатеринбургской губернии. Скрещивание коров тагильской породы с
голландским скотом оказало положительное действие на телосложение и молочную продуктивность животных, но при этом снизилась жирность молока.
Улучшение условий содержания и кормления крупного рогатого скота,
а также непрекращающийся систематический отбор по количеству и
жирности молока, способствовали формированию коров с хорошей молочной
продуктивностью и хорошей приспособленностью к местным условиям.
В период с 1936 по 1938 г.г. в некоторых племхозяйствах проводились
опыты по скрещиванию тагильского скота с остфризским.
Крупный рогатый скот тагильской породы обладает крепким костяком
и хорошо приспособлен к содержанию на пастбище. Коровы дают высокие
удои молока в течение продолжительного срока использования. Масть
тагильской породы очень разнообразна. Преобладающими являются
черная и черно - пестрая. После нее следуют красная и красно -
пестрая.
Животные этой породы имеют средний рост (высота в холке у коров
составляет 125 - 128 см). Туловище несколько удлиненное, увенчано
сухой головой средних размеров. Шея - длинная и прямая, с мелкими
складками кожи. Грудь сравнительно глубокая, но неширокая. Задняя
часть туловища неширокая и удлиненная.
У коров вымя хорошо развито, кожа плотная, эластичная, соски правильно
поставленные. Иногда у животных можно встретить свислость крестца,
узкий таз, неправильную постановку конечностей и слабое развитие
мускулатуры.
Живая масса взрослых коров колеблется от 460 до 500 кг, быков
от 750 до 900 кг. Рекордные показатели живой массы коров достигают
760 кг, быков - более 1100 кг.
Телята при рождении весят 28 - 32 кг. К возрасту шести месяцев
молодняк достигает живой массы в 160 - 190 кг.
Мясные качества скота тагильской породы удовлетворительные. При
выращивании быков на мясо суточные приросты составляют 770 - 850
г. К 15 - 16 - месячному возрасту живая масса бычков составляет
400 - 480 кг. Убойный выход мяса зависит от упитанности животного
и составляет 52 - 55%.
Молочная продуктивность тагильских коров невысокая - 3500 кг молока
в год. Но среди отечественных пород она одна из лучших по жирности
молока. Жирность составляет 4,1- 4,25%, а у отдельных коров достигает
5,0 - 5,4%. Содержание белка в молоке - 3,3 - 3,6%.
В последние годы из - за невысоких удоев и экстерьерных недостатков
эта порода утратила свое значение. Чтобы улучшить эти показатели
начали проводить работы по скрещиванию тагильских коров с быками
голштинской породы. Тагильский скот разводят в Пермском крае и
Свердловской области.
